Domenica 12 Maggio è la festa della mamma, un'occasione speciale per celebrare le donna più importanti della nostra vita. Se volete organizzare un pranzo leggero e vegetariano per festeggiare questa occasione, ecco tre piatti deliziosi da includere nel vostro menù.
Insalata di farro: il farro è un cereale antico, ricco di fibre e salutare per il nostro organismo. Potete preparare un'insalata fredda a base di farro, verdure di stagione e legumi, condita con olio d'oliva e aceto balsamico. Potete aggiungere i vostri ingredienti preferiti, come pomodorini, cetrioli, peperoni, fagioli, cipolle e rucola.
Frittata con verdure: la frittata è un piatto versatile e leggero, perfetto per un pranzo vegetariano. Potete preparare una frittata a base di uova e verdure di stagione come zucchine, carote e peperoni. Potete aggiungere del formaggio grattugiato per renderla ancora più gustosa.
Torta di mele e fragole: per il dessert, potete preparare una torta leggera e deliziosa a base di mele e fragole di stagione. La ricetta è semplice e veloce da preparare: dovrete mescolare farina, zucchero, uova, burro fuso, lievito e scorza di limone grattugiata, aggiungere le mele e le fragole a cubetti e infornare per circa 35-40 minuti. La torta sarà pronta quando sarà dorata in superficie e cotta all'interno. Potete servirla a temperatura ambiente, accompagnata da una tazza di caffè.
E per le più golose… anche qualche cantuccio accompagnato da un po' di vin santo.
Questi tre piatti sono perfetti per un pranzo leggero, ma potete aggiungere altri ingredienti o piatti a vostro piacimento. L'importante è trascorrere un momento speciale con le mamme della vostra vita, celebrando il loro amore e la loro dedizione.
Buon pranzo e buona festa della mamma!
